¿Qué lecciones encierran los huevos de gallina o las conchas de los moluscos a propósito de protección a impactos?
¿Qué nos enseñan las envolturas de productos vegetales como las cebollas o las mazorcas de maíz acerca de la conservación de la hidratación?
¿Qué podemos aprender del hecho de que en la naturaleza no exista el desperdicio, pues todos sus diseños son íntegramente biodegradables y vuelven a nutrir el ciclo del que proceden?
INSTITUTO TECNOLÓGICO Y DE ESTUDIOS SUPERIORES DE MONTERREY
FOOD TECH SUMMIT & EXPO MÉXICO 2019
INSTITUTO TECNOLÓGICO Y DE ESTUDIOS SUPERIORES DE MONTERREY
En la categoría de No ficción ganó Sergio F. Grijalva, que fue galardonado por “La naturaleza del embalaje”.
En ella, pieles, cáscaras, pétalos, cortezas, conchas y caparazones inspiran la innovación y el perfeccionamiento de los envases, envolturas y empaques diseñados por el hombre. Será publicada por la editorial Debate.